食品科學(xué)與工程

    青島醫(yī)學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)基本修業(yè)年限：四年

    青島醫(yī)學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

    本專業(yè)培養(yǎng)具有堅實(shí)的食品科學(xué)基礎(chǔ)理論和基本知識，掌握現(xiàn)代食品科學(xué)技術(shù)手段，能夠從事食品的科研、開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營和管理的高級工程技術(shù)人才。本專業(yè)下設(shè)食品加工與分析、葡萄與葡萄酒兩個專業(yè)方向。畢業(yè)生主要從事食品及葡萄酒的生產(chǎn)經(jīng)營、商品檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫及高等院校、科研單位的教學(xué)與科研工作。

    青島醫(yī)學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)課程

    大學(xué)英語、高等數(shù)學(xué)、普通物理、計算機(jī)基礎(chǔ)與應(yīng)用、無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品分析、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品技術(shù)原理、食品工程原理與設(shè)備、葡萄酒工藝學(xué)、葡萄酒分析與檢驗(yàn)等。

    青島醫(yī)學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)授予學(xué)位

    本專業(yè)為“生物學(xué)”一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。